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About the Tea Master

2005年台灣茶比賽總冠軍陳錫卿先生,

默默專注製茶技術30年,

為了克服台東鹿野高台低海拔茶葉容易苦澀的特性,

取經坪林包種茶的清香製茶技術、

師法南投高山茶的甘醇揉捻,

歷經不斷試驗之後,自始至終他堅持以自然農法栽種,

手工製茶的過程來成就台東鹿野的烏龍茶,

也讓陳錫卿成為台灣名符其實唯一的『茶王』!

About Oolong

手採、日光萎凋、室內萎凋、浪菁、
炒菁、揉捻、乾燥、篩選、烘焙,
茶王堅持製茶九大程序按部就班依序完成,
更堅持以手作方式乾燥、烘焙,
選在日正當中的時刻進行手工採茶,
接下來則是一連串的製茶程序,
靠著一生懸命的精神,
不眠不休的完成屬於自己心目中那完美的作品。

About Fong Cha

小時候記憶中總是看到在清涼的樹下、幽然的廟埕前,

都會有個矮凳子擺著一壺茶,

茶壺嘴會掛著茶杯默默的等待著過路人取飲一杯,

這是台灣文化中很特殊的傳統文化─奉茶。

為了體現奉茶文化的分享,

和台灣茶令人驚喜的豐富層次,

豐茶將秉持這樣的精神,從台灣走向世界。